Dahl de lentejas
Delicioso guiso de lentejas rojas, especias y crema de coco con espinacas al vapor y sésamo en base de arroz integral.
Nasi Goreng
Arroz integral salteado en aceite de ajo, jengibre y rocoto acompañado de zanahoria, porotos verdes, pimentón y cebollín. Coronado con cilantro y un toque de limón.
Rissoto de mote
Mote salteado con cebolla, pimentos, zanahoria y zapallo italiano al ajonjolí y cremoso de zapallo camote acompañado de champiñones braseados en vino tinto, salsa Pomodoro y parmesano vegano.
Yogi Bowl
Base de arroz integral con champiñon sweet soy, brocolí y espinacas al vapor, tofu tamari y semillas de maravillay zapallo acompañados de salsa tahine.